Мясо по-татарски с гарниром
11 сентября 2008
Ингредиенты для "Мясо по-татарски с гарниром"
На 6 бургеров:
900 грамм измельченной вырезки
По вкусу соль
1/4 чайной ложку черного молотого перца
1/3 чашки мелко нарезанной свежей зелени петрушки
3 столовые ложки коньяка
6 яичных желтков
1 головка нарезанного репчатого лука
6 анчоусов в виде пюре
12 каперсов
Способ приготовления "Мясо по-татарски с гарниром"
смешаем мясо, соль, перец, зелень петрушки и коньяк. Полученную массу разделим на 6 литров епешек. На каждой из них с помощью чайной ложки сделаем небольшое углубление. В каждое углубление положим по яичному желтку, украсим гамбургеры луком, анчоусами и каперсами.